All our prestigious agar-agar comes from off shore in Japan. Our fishermen risk their lives to carefully catch the freshest and finest J apanese red algae (tengusa) in the large seas. After their courageous work, it goes through a long drying  and discoloring process under blazing sunshine. With such dedicated and professional effort, “the most luxurious” agar-agar is produced. We are delight to provide our exclusive product, “ Nippon Tengusa”, featuring a wonderful quality as well as the universal value of domestically produced seaweed, for our customers.
 
  

地球温暖化などによる海水温の上昇で国内で採れるてんぐさが年々激減する中、貴重な海産物として、これから先もそのニーズが耐える事はありません。そんな純国産の最高級てんぐさブランド おがたの「にっぽんてんぐさ」の価値は、老舗の銘菓職人など多くのプロフェッショナルに認められています。味、こし、歯ごたえ、どれをとっても一流と呼べる商品を創り続ける製造者と私たちがお届けするてんぐさがお客様の美味しいという笑顔につながるように歩んでまいります。
 

伊豆諸島神津島産のてんぐさ。 採取したてんぐさは 干し場一面を彩る夏の風物詩
 
 
日本の蒼き海でだけ 育った恵みだから。
地球温暖化などによる海水温の上昇で国内で採れるてんぐさが年々激減する中、貴重な海産物として、これから先もそのニーズが耐える事はありません。そんな純国産の最高級てんぐさブランド おがたの「にっぽんてんぐさ」の価値は、老舗の銘菓職人など多くのプロフェッショナルに認められています。味、こし、歯ごたえ、どれをとっても一流と呼べる商品を創り続ける製造者と私たちがお届けするてんぐさがお客様の美味しいという笑顔につながるように歩んでまいります。
 
 

大海原によって育まれた天草は、漁師さんの命がけの採取、そして、炎天下の乾燥作業や晒加工を経て製品素材になり、市場に並びます。産地における生産者の絶えまない努力と苦労によって生まれた天草こそ「贅を尽くす」という言葉にふさわしい海産物と言えます。そんな生産者からのスピリットを引き継ぎながら、いかに高品質でお客様のニーズにあった天草をご提供できるか、そこが私たちの腕のみせどころです。天産物特有のブレを独自の研究・技術によって最小限に抑えて、均一性を保つ事。お店や業者様がどのような生天草を求めておられるかを、できるだけ詳しくお聞きし草割(原材料の選定や天草のブレンド)によるご提案をしながら、使用天草・配合・製造方法をお伝えしていく事。それらの仕事は、「草割ソムリエ」と呼べるかもしれません。
 

草割ソムリエって?
 
天草のソムリエと呼ぶにふさわしい知識と技術。

大海原によって育まれた天草は、漁師さんの命がけの採取、そして、炎天下の乾燥作業や晒加工を経て製品素材になり、市場に並びます。産地における生産者の絶えまない努力と苦労によって生まれた天草こそ「贅を尽くす」という言葉にふさわしい海産物と言えます。そんな生産者からのスピリットを引き継ぎながら、いかに高品質でお客様のニーズにあった天草をご提供できるか、そこが私たちの腕のみせどころです。天産物特有のブレを独自の研究・技術によって最小限に抑えて、均一性を保つ事。お店や業者様がどのような生天草を求めておられるかを、できるだけ詳しくお聞きし草割(原材料の選定や天草のブレンド)によるご提案をしながら、使用天草・配合・製造方法をお伝えしていく事。それらの仕事は、「草割ソムリエ」と呼べるかもしれません。
 

天草のソムリエと呼ぶにふさわしい知識と技術。
 
草割ソムリエって?
天草一覧 イメージ

てんぐさの価値を未来に繋ぐために若いスタッフによって新たなブランドを立ち上げました。「にっぽんてんぐさ」は 様々な工程を経てお客様のお口に入る原材料をご提供する立場で、更なる安心と安全のために努力を重ねてながら、にっぽんてんぐさの価値を伝えてまいります。
 
 

消滅する日本産のてんぐさ 収穫量。そんな純国産にこだわった 最高級てんぐさを 愛情を込めてお届けしたい。
  詳しく
日本でしか獲れない 最高級てんぐさの 価値をミライへ繋ぐ。

てんぐさの価値を未来に繋ぐために若いスタッフによって新たなブランドを立ち上げました。「にっぽんてんぐさ」は 様々な工程を経てお客様のお口に入る原材料をご提供する立場で、更なる安心と安全のために努力を重ねてながら、にっぽんてんぐさの価値を伝えてまいります。
 

日本でしか獲れない 最高級てんぐさの 価値をミライへ繋ぐ。
 
消滅する日本産のてんぐさ 収穫量。そんな純国産にこだわった 最高級てんぐさを 愛情を込めてお届けしたい。
 
 

「にっぽんてんぐさ」は、贅を尽くすという言葉にふさわしい価値ある海産物です。そんな純国産の最高級てんぐさをご家庭で煮出し寒天にしてお楽しみいただけたら・・・そんな思いで「にっぽんてんぐさ」をカップに小分けした商品をつくりました。付属冊子「寒天の作り方」を読みながらご家庭で楽しく寒天作りをしていただけるようにしました。
 
 

「ご家庭でにっぽんてんぐさから 寒天を作ってもらいたい」 そんな思いから生まれた にっぽんてんぐさカップ
  詳しく
伊豆諸島神津島産の 最高級てんぐさが入った 「てんぐさカップ」

「にっぽんてんぐさ」は、贅を尽くすという言葉にふさわしい価値ある海産物です。そんな純国産の最高級てんぐさをご家庭で煮出し寒天にしてお楽しみいただけたら・・・そんな思いで「にっぽんてんぐさ」をカップに小分けした商品をつくりました。付属冊子「寒天の作り方」を読みながらご家庭で楽しく寒天作りをしていただけるようにしました。
 

伊豆諸島神津島産の 最高級てんぐさが入った 「てんぐさカップ」
 
「ご家庭でにっぽんてんぐさから 寒天を作ってもらいたい」 そんな思いから生まれた にっぽんてんぐさカップ
 
神津島産 てんぐさ
 

白松がモナカ本舗の創業は昭和7年。東北仙台で銘菓と呼ばれるモナカ、羊羹を作り続けています。敷地内にはモナカの原材料となる、もち米を収穫する田んぼや栗を自社栽培し、厳選されたこだわりの原材料を独自の技術で丁寧に加工して和菓子作りを行なっています。にっぽんてんぐさも白松がモナカの原材料の一つ。餡に含まれる寒天が白松がモナカの味や食感をより引き立てています。
 
 

こだわりの原材料と こだわりの製造工程 は、銘菓たる所以。
  詳しく
にっぽんてんぐさの旅  宮城県仙台市 白松がモナカ本舗本社工場

白松がモナカ本舗の創業は昭和7年。東北仙台で銘菓と呼ばれるモナカ、羊羹を作り続けています。敷地内にはモナカの原材料となる、もち米を収穫する田んぼや栗を自社栽培し、厳選されたこだわりの原材料を独自の技術で丁寧に加工して和菓子作りを行なっています。にっぽんてんぐさも白松がモナカの原材料の一つ。餡に含まれる寒天が白松がモナカの味や食感をより引き立てています。
 

にっぽんてんぐさの旅  宮城県仙台市 白松がモナカ本舗本社工場
 
こだわりの原材料と こだわりの製造工程 は、銘菓たる所以。
 
 
ギャラリー1
ギャラリー2
ギャラリー3
ギャラリー4
ギャラリー5
ギャラリー6

 
株式会社 おがた
http://www.ogata-tengusa.jp/
本店所在地 
〒112-0013 東京都文京区音羽1-17-11-311
TEL:(03)5981-5228(代)FAX:(03)5395-0600
工 場 倉 庫 
〒294-0051 千葉県館山市正木501
TEL:(0470)27-3184 FAX:(0470)27-4775
 

にっぽんてんぐさ